La diferencia entre capuccino y latte son 4 principales pero empecemos por un dato curioso.

El nombre del capuccino viene del color del habito de los monjes capuccinos. Un circulo marrón café rodea el blanco de la leche vaporizada. El capuccino suele tener 1/3 de espresso y 2/3 de leche vaporizada pero este depende de la cultura cafetera de cada país.

Contenido de leche.

La diferencia principal está en el contenido de leche de cada uno. El latte tiene más leche que el capuchino pero ambas bebidas pueden llevar un shot o dos de espresso pero debido a la cantidad de leche la intensidad del sabor a café puede variar entre ellos. 

Sabor.

El caffe latte suele ser mas cremoso que un capuccino y tiene un sabor a café mas suave, porque el express se mezcla con la leche antes de agregar la espuma de la leche.

Tamaño.

Usualmente los lattes se sirven en tazas más grandes que los capuchinos pues contienen casi el doble de la leche. Para el latte se suelen usar tazas de 300 ml mientras que para el capuccino se usan tazas de 120 ml. 

Resultado visual.

Es más común encontrar formas en el latte que de hecho se llama arte latte a la acción de formar figuras diversas al final de la taza y que requiere mucha técnica, agilidad y por supuesto mucha práctica por parte del barista.

Ahora que conoces la diferencia prueba cualquiera de los dos, en ambos casos son sabores muy balanceados entre el sabor del espresso y lo dulce de la leche emulsionada.

Como la cultura cafetera es diferente en cada región se pueden encontrar variaciones en cuanto a tamaño de las tazas. Pero lo que suele ser y en resumen es que el latte tiene mas leche aunque sean la misma cantidad de espresso el capuchino tiene menos leche por lo que el sabor a café sea más intenso que en el latte.